トマト残さの堆肥化によるリサイクル、CO2削減（いわき小名浜菜園さま）

いわき小名浜菜園株式会社さまの堆肥化概要

カゴメ株式会社が出資する いわき小名浜菜園株式会社さまに、トマト残さの堆肥化システムとしてイージージェットを採用いただいた概要をご紹介します。
当施設は養液による栽培農場としては国内最大規模のトマト農場で、20ha（東京ドーム4個分）の広さを誇るハイテク菜園です。

実施策と効果

導入前のお悩み

同農場では“こくみトマト”のブランドで生食用トマトを栽培しており、年間生産量は3,000トン。
栽培の際に剪定する葉や茎の量は1日に40立米（5トン）にもなります。
これら葉や茎はこれまでも堆肥化していましたが、トマト残さの含水率は90％と高いため発酵しづらく、堆肥のさらなる高品質化をどのように行うかが課題でした。
これまではロータリー型の撹拌装置と床面からのブロワ通気で堆肥化を行っていましたが、ブロワ通気は清掃などのメンテナンスが必要なうえ、発酵が安定しない点などが問題でした。

『イージージェット』の導入

そこで通気部分を当社のイージージェットに変更し、発酵期間の短縮と発酵温度の上昇を図りました。
すると、使用開始後すぐに発酵温度が70℃以上に達し、現時点で堆肥化は順調に進んでいます。

さらに堆肥生産のための電力使用量を以前より20％抑え、電力コストとCO2排出量の削減も実現しました。
トマトは他の水耕栽培作物と比べ、多量の残さ（茎や葉など）が出ます。当社では、こうした残さを効率よく堆肥化し、処理コストを削減するためのご提案を行っています。

導入後

当施設では1日に40立米のトマト残さ（主に剪定した茎、葉、季節によっては商品にならない実なども大量に入る）が排出され、これを20日間で堆肥化しています。
搬入したトマト残さはまず破砕機でカットされ、ロータリー撹拌槽に投入されます。撹拌槽の床面にはイージージェットが敷設され、発酵を促進します。
青々とした葉や茎が好気性微生物によって分解され、翌日には温度が70℃以上に達し、数日間で茶色く変化します。
完成した堆肥は、近隣の農家や一般需要者に販売されます。

発酵当初の様子

破砕したトマト残さ

トマト残さの拡大写真発酵

数日後の様子

発酵2日後（発酵温度は70℃以上）

撹拌槽の正面から

堆肥中の酸素濃度

イージージェット敷設部分は酸素濃度も良好な状態を示しています。
発酵温度についても、冬期において70℃以上を記録しており、順調と言えます。

撹拌時の様子

まとめ

食品系残さのリサイクルの場合、その堆肥化ノウハウは家畜糞などとはかなり異なります。
そのため設置後の運転管理がとても重要で、当社としても力を入れている部分です。
当施設の場合、12月訪問時も発酵温度は70℃以上を維持し続けており、堆肥化も順調に行われていました。
納入前は発酵温度も十分に上がらず、さらに発酵時の臭気などが課題でしたが、現在ではその両方が解消されています。